29,50€
Affaire**
Entrée + Plat + Dessert au choix
+ Boissons (eau de source plate et gazeuse & café)
+ 1 bouteille de Bourgogne Aligoté (pour 5 pers.)
+ 1 bouteille de Bourgogne Rouge (pour 5 pers.)
- Aspic de la Ferme & sa Sauce Mayonnaise, Cornichon & Ail
- Persillé de Saumon, Sauce Vierge & son Fleuron
- Croustillant de Chèvre au Miel & sa Salade de Saison
- Assiette Végétarienne (Bâtonnets de carottes, concombres, poivrons, tomates cerise, pomme de Terre, échaillon & sa Vinaigrette aux Agrumes)
- Œufs Pochés façon Meurette au Crémant de Bourgogne
- Cassolette de Chair de Grenouilles Persillée, Crème & Champignons
- Assiette de Cochonnailles
- Terrine de Foie Gras & sa Brochette (supplément + 5€)
- Suprême de Volaille & Sauce Moutarde
- Magret de Canard aux Baies de Cassis
- Filet de Rouget Sauce Homardine & Timbale de Riz
- Filet de Rumsteack, Sauce Bourguignonne
- Jambon Rôti, Sauce Moutarde à l’Ancienne
- Filet Mignon de Porc Façon Blanquette
- Dos de Lieu, Sauce Homardine
- Filet de Bœuf au Poivre Vert (supplément +7€)
(Tous nos plats sont garnis : Gratin Dauphinois & Flan de Légumes ou Carottes, Courgettes & Grenailles Rôties )
- Duo du Fromager
- Faisselle de Fromage Blanc au coulis de fruits (supplément fromage +3€)
- Salade de Fruits Frais
- Tarte Tatin & Coulis de Fruits
- Moelleux aux Fruits
- Crème Brûlée à la Fleur d’Oranger
- Panna Cotta & son Coulis aux Fruits
- Vacherin Glacé aux Fruits Rouges
27,00€
Bourgogne
Entrée + Plat + Dessert au choix
+ Boissons (eau de source plate et gazeuse & café)
- Croustillant d’Escargots et Gnocchis en persillade
- Œuf Poché Sauce Moutarde de Dijon
- Suprême de Volaille Façon Gaston Gérard, Timballe de Riz & Carottes
- Bœuf Bourguignon & ses Légumes
- Entremets au Cassis
- Panna Cotta Cerise & Griotte
31,00€
Symposium
Entrée + Plat + Dessert au choix
+ Boissons (eau de source plate et gazeuse & café)
- Cassolette d’escargots aux Pleurotes
- Pressé de Volaille & Cornichons Miellés
- Pressé de Saumon à l’Aligoté – Crème Citronnée
- Brunoise de Légumes aux Crevettes
- Suprême de volaille à la Créole
- Jambon Rôti aux Champignons des Bois & à la Crème
- Dos de Lieu, Sauce Beurre Blanc
- Parmentier de Confit de Canard aux Épices douces
- Duo du Fromager
- Faisselle de Fromage Blanc au coulis de fruits (supplément fromage +3€)
- Moelleux au Chocolat – Crème Anglaise
- Panna Cotta Citron Vert & Mangue
- Dôme aux Trois Chocolats
- Tarte Tatin – Coulis de Fruits Rouges
* Tarif hors vins. Nos prix s’entendent par personne Toutes Taxes Comprises. ** Menu compris dans nos formules Séminaire (hors fromage).
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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